Om Elsa

Vägen mot en hållbar värld börjar på tallriken!

Min matresa startade redan vid 3-års ålder, då jag började experimentera med olika råvaror hemma i köket på Tjälvesta. Uppväxten i Södra Närkes skogar gav mig tidigt en stark relation till djur och natur, och det i kombination med samhällsengagemanget från min familj så var saken biff (vegobiff) – jag skulle rädda världen.

Efter tre år på restaurangskolan, studier i hållbar utveckling samt en kandidatexamen i kostvetenskap och näringslära började kopplingen mellan mat och hållbarhet bli allt tydligare. Kan vi äta och må gått, samtidigt som vi bidrar till hållbar utveckling?

Svaren blev ett rungande – Ja!

Genom att göra kloka val på talltiken så kan vi bidra till bättre hälsa och livskvalité, både för oss själva och planeten. Dessutom är det inspirerande, roligt, hälsosamt och framför allt gott att äta klimatsmart.

Vill du veta hur? Mer info om mina föreläsningar och workhops hittar du här.

2 kommentarer till Om Elsa

  1. Eva Samuelsson säger:

    Hej!
    Mitt namn är Eva och jobbar på Tuagården i Fränninge hos arbetsgivaren Mo LSS AB. Det ligger utanför Vollsjö och Sjöbo.
    Tänker denna terminen försöka satsa på en föreläsning om dieten för personal på LSS för att de på LSSboende/servicebostäder ska få i sig den näring de behöver och bättre sömn och så att de mår bättre -har möjligheter att bli friskare. Maten är deras behandling.
    Vi behöver råd och tips.
    Jag sökte därför just nu och hittar din hemsida på internet. Det verkar bra och intressant med bra introduktion.
    Har ni möjlighet denna terminen?
    Var kurs finns?
    Har ni möjlighet ta emot hembesök?
    Det står inte på kostnadspris när det gäller en föreläsning och osv.
    Jag vill ha ditt kostnadsförslag.
    Maila så fort som ni kan, tack.

    Bästa Hälsningar
    Eva Samuelsson

  2. Maria Räntilä säger:

    Hej. Mitt namn är Maria Räntilä. Jag är aktiv i Naturskyddsföreningen i Linköping. Vi har tänkt sats på miljövänliga vecka med olika aktiviteter som vi ska avsluta med en föreläsning. Temat vi tänkt är Byt till ekeko samt ändrade matvanor. Skulle det vara intressant för dig att komma och hålla en sådan föreläsning? Kontakta mig gärna så fort som möjligt. Mvh Maria

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>