Vegetarisk inspiration

Igår var mitt kök på rackarberget fullt av fotografer, reportrar och smattrande kamerablixtar. (Närmare bestämt en fotograf och en reporter. Men det krävs inte så mycket mer än så för att mitt lilla kök ska bli fullsatt.)

Nu när snön och kylan äntligen är här så blir jag glad av varm och kryddig mat som gör mig mätt och belåten och som håller vinterförkylningen borta. Temat på dagens matrepotage var värmande vintergrytor. (Vegetariska och klimatsmarta by default.)

DSC_1136

Het bönchili med tortillas.

DSC_1124

Rökig grönsaksgryta med marinerad tofu och sesamfrön.

DSC_1127 Afrikansk sötpotatisgryta med koriander, jordnötter och gojibär.

 

Recepten kommer i UNT:s söndagsbilaga om några veckor.

Det här inlägget är publicerat i Tips och inspiration. Bokmärk permalänk.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>