Kategoriarkiv: Mat och klimat

Om arga köttbönder och vegodebatt

Idag var jag med i studion i Radio Örebro och trendspanade om vegodebatt och arga köttbönder som reaktion på att Örebro kommun serverar vegetariskt på personalfesten. Kan återhöras 1 h och 35 min i programmet. http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=507&artikel=3777049

Publicerat i Kött, Livsmedelsdebatt, Mat och klimat | Lämna en kommentar

Intervju om vegetarisk mat

Igår besökte jag studion i p4 Örebro och intervjuades om kommunens nya klimatutmaning ”Gröna veckan” samt näringsaspekterna av vegetarisk mat. Kan åter höras här, 36.30 min in i programmet: http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/610862?programid=509  

Publicerat i Klimatsmart, Mat och klimat | Lämna en kommentar

Hejdå matsvinn

Idag är jag med i Nerikes Allehanda, om minskat matsvinn i Örebro kommun.

Publicerat i Mat och klimat, matsvinn | Lämna en kommentar

Dyrare mat under framtidsveckan

  Här kan ni läsa intervjun med mig från magasinet inför framtidsveckan i Alingsås tidigare i år.

Publicerat i Livsmedelsdebatt, Mat och klimat | Lämna en kommentar

Matfrågan i tvärsnytt

I fredags satt jag i livestudion på Tvärsnytt och pratade hälso- och miljöfördelar med vegetarisk mat. Här ser ni inslaget: http://www.svtplay.se/video/2474828/tvarsnytt/14-11-19-15  

Publicerat i Hälsa och livsstil, Livsmedelsdebatt, Mat och klimat | Lämna en kommentar

Här skapas framtiden mattrender

Igår var jag i radiohuset och pratade framtidens mattrender på temat ”färg och form”. Jag tycker alltid att det är lite intressant det här med trender - vad är hönan och vad är ägget? Är det befintliga trender som florerar runt … Läs mer

Publicerat i Mat och klimat, Personligt | Lämna en kommentar

Om du vill slippa kemikalier i matlådan…

Nu mer kan man köpa matlådor i glas på bl.a. Claes Ohlsson eller Biltema, men de flesta maträtter funkar lika bra i en vanlig glasburk.  

Publicerat i Hälsa och livsstil, Klimatsmart, Mat och klimat | 1 kommentar

Elsa i TV

Här kan ni se ett klipp från tv4 Örebro där jag intervjuas om hållbara måltider: http://www.tv4play.se/program/nyheterna-%C3%B6rebro?video_id=2555208

Publicerat i Mat och klimat, Personligt | Lämna en kommentar

Hållbara måltider i Örebro

Igår gick kick-offen i mitt projekt ”Hållbara måltider i Örebro län” av stapeln, för vilket jag är projektledare. Det blev en mycket lyckad dag för de drygt 60 deltagarna med föreläsningar, worskhops och en färgsprakande vegetarisk buffé med säsongens råvaror. … Läs mer

Publicerat i Mat och klimat, Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Flexitarianerna erövrar

Jag läste häromdagen ett blogginlägg om att allt fler av oss konverterar till flexitarinaismen. D.v.s äter kött ibland men varvar detta med många vegetariska måltider. Flexitarianismens upplägg är, precis namnet förtäljer, ett flexibelt sätt att äta och går att anpassa … Läs mer

Publicerat i Hälsa och livsstil, Klimatsmart, Mat och klimat | Lämna en kommentar