Kategoriarkiv: Tips och inspiration

Gästspel på Ingeborgs rawfoodafton

Ikväll gästspelar jag med kombuchaföreläsning och provsmakning på Ingeborgs rawfoodkväll. Vi ses där!    

Publicerat i Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Kombucha

I detta nu håller mitt kombuchabryggeri på att ta form. Här är en bild från produktutvecklingsfasen – kombucha på grönt och svart te. Mer info hittar du under kombucha-fliken i menyraden.  

Publicerat i Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Raw rabarersorbet med päron och ingefära

Har du trädgårdslandet fullt av rabarber som du inte vet vad du ska göra av? Rabarberpaj i all ära, men själv är jag vän av efterrätter modellen nyttigare som en kan äta varje dag utan dåligt samvete. Idag uppfann jag … Läs mer

Publicerat i Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Klimatmat i svenska kyrkan

  Såhär blev början av artikeln om workshopen jag höll i Härnösands stift för några veckor sedan. Länk till hela artikeln: http://www.svenskakyrkan.se/harnosandsstift/forsamlingsmedarbetare-utmanas-att-tanka-klimatsmart

Publicerat i Personligt, Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Lagom är bäst

Köttdieter – släng er i väggen! Även om LCHF-dieten börjar passera bäst-före-datum så sörplas det fortfarande proteinshakes, äts kött och köps proteinberikad pasta, yoghurt och annat som aldrig förr. Protein har länge marknadsförts som ett hälsosammare alternativ till kolhydrater p … Läs mer

Publicerat i Kött, Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Hållbara måltider i Örebro

Igår gick kick-offen i mitt projekt ”Hållbara måltider i Örebro län” av stapeln, för vilket jag är projektledare. Det blev en mycket lyckad dag för de drygt 60 deltagarna med föreläsningar, worskhops och en färgsprakande vegetarisk buffé med säsongens råvaror. … Läs mer

Publicerat i Mat och klimat, Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Handlingskraftig handlare

Kommer ni ihåg Ica handlaren som satte upp skylten ”besprutade bananer” i fruktdisken? Någon tog en bild på skylten, och denna har sedan förekommit frekvent i sociala medier. Jag råkade springa på hjärnan bakom idén; Ica-handlaren Magnus Åberg  under konferensen … Läs mer

Publicerat i Livsmedelsdebatt, Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Vegetarisk vinterinspiration

Denna vecka hittar ni mig på matsidan i UNT, där jag lagar vegeatiska vintergrytor från värdens alla hörn. Reportaget med recept hittar ni här.

Publicerat i Personligt, Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Bakom kulisserna

Ett foto ljuger inte – eller? Idag har jag ägnat två timmar åt att bygga upp en rustik och lantlig miljö i mitt mycket orustika och olantliga kök. Lite krångligt, men fullt görbart visade det sig. Resultatet blev ett fulländat … Läs mer

Publicerat i Personligt, Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Vegetarisk inspiration

Igår var mitt kök på rackarberget fullt av fotografer, reportrar och smattrande kamerablixtar. (Närmare bestämt en fotograf och en reporter. Men det krävs inte så mycket mer än så för att mitt lilla kök ska bli fullsatt.) Nu när snön … Läs mer

Publicerat i Tips och inspiration | Lämna en kommentar