Kategoriarkiv: Personligt

Honucha på 3:e plats i Matverk

Det blev så mycket som en 3:e plats på finalen i matverk. Det hade varit roligt att vinna, men med duktiga medtävlare är jag glad att det blev en plats på prispallen i alla fall. Att fått två nya intresserade … Läs mer

Publicerat i Kombucha, Personligt | Lämna en kommentar

Livematlagning hos Svenska kyrkan i Karlstad

Här kommer några bilder från heldagsworkshopen jag höll i Karlstad stift tidigare i våras. Åtta stycken miljöombud från Värmlandsregionen blev utbildade i klimatsmarta matvanor, fick planera egna menyer och dagen avslutades med en livematlagning där alla deltagarna fick smaka på … Läs mer

Publicerat i Personligt | Lämna en kommentar

Klimatmat i svenska kyrkan

  Såhär blev början av artikeln om workshopen jag höll i Härnösands stift för några veckor sedan. Länk till hela artikeln: http://www.svenskakyrkan.se/harnosandsstift/forsamlingsmedarbetare-utmanas-att-tanka-klimatsmart

Publicerat i Personligt, Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Hållbara måltider för sista gången?

I tisdags höll jag i sista dagen i mitt projekt ”Hållbara måltider i Örebro län”, där 49 kockar från 13 olika kök från 7 kommuner i Örebro län träffats under fem tillfällen och utvecklat gemensamma metoder för att jobba hållbarare. Vi … Läs mer

Publicerat i Klimatsmart, Personligt | Lämna en kommentar

Här skapas framtiden mattrender

Igår var jag i radiohuset och pratade framtidens mattrender på temat ”färg och form”. Jag tycker alltid att det är lite intressant det här med trender - vad är hönan och vad är ägget? Är det befintliga trender som florerar runt … Läs mer

Publicerat i Mat och klimat, Personligt | Lämna en kommentar

Om att tänka utanför boxen

Jag har precis avslutat den långa tågresan från Sundsvall (inrikesflyget är INTE ett alternativ) och från gårdagens heldagsworkshop i klimatsmart mat hos svenska kyrkan. Jag fick äran att jobba med ett 20-tal engagerade miljösamordnare från mellan- och norra Sverige. Det bjöds … Läs mer

Publicerat i Klimatsmart, Kött, Personligt | Lämna en kommentar

Jag är tillbaka

(Bilden – mitt senaste projekt – elcykelutmaningen i klimatsmart vardag.) Från frilansande klimatentreprenör i Uppsala, till fast anställd som mat- och klimatstrateg på kommunledningskontoret i Örebro. I Mars bar flyttlasset av och omställningen var enorm. Att börja på ett nytt … Läs mer

Publicerat i Personligt | Lämna en kommentar

Uppehåll

Kära bloggläsare! Som ni säkert har märkt så har bloggen varit lite eftersatt under de senaste veckorna. Orsaken till detta är att jag har flyttat, klippt mig och skaffat ett jobb. För 2,5 veckor sedan gick flyttlasset till Örebro, där jag … Läs mer

Publicerat i Personligt | 1 kommentar

Elsa i TV

Här kan ni se ett klipp från tv4 Örebro där jag intervjuas om hållbara måltider: http://www.tv4play.se/program/nyheterna-%C3%B6rebro?video_id=2555208

Publicerat i Mat och klimat, Personligt | Lämna en kommentar

Vegetarisk vinterinspiration

Denna vecka hittar ni mig på matsidan i UNT, där jag lagar vegeatiska vintergrytor från värdens alla hörn. Reportaget med recept hittar ni här.

Publicerat i Personligt, Tips och inspiration | Lämna en kommentar