Smart mat?

Alla måste vi äta. Det bästa sättet att skapa en hälsosam livsstil, både för dig själv och för planeten, är att börja på tallriken.

Honutcha i bitidningen

Denna månad kan vi läsa om Honutchan i det senaste numret av Bi-tidningen. Hela reportaget kan läsas här.

Bitidningen1

Bitidningen2

Publicerat i Kombucha | Lämna en kommentar

Kombucha på Ingeborgs

kombat.ingeborgs

Nu finns både kombucha och Honutcha även att köpas på Ingeborgs i Örebro.

Publicerat i Kombucha | Lämna en kommentar

Honucha på 3:e plats i Matverk

diplom

Det blev så mycket som en 3:e plats på finalen i matverk. Det hade varit roligt att vinna, men med duktiga medtävlare är jag glad att det blev en plats på prispallen i alla fall. Att fått två nya intresserade återförsäljare samt fått dela honnörsbord med landshövdingen under middagen var inte helt fel det heller:)

Publicerat i Kombucha, Personligt | Lämna en kommentar

Gästspel på Ingeborgs rawfoodafton

rawfoodkvällingeborgs

Ikväll gästspelar jag med kombuchaföreläsning och provsmakning på Ingeborgs rawfoodkväll. Vi ses där!

 

 

Publicerat i Tips och inspiration | Lämna en kommentar

Honutcha i matverksfinal

elsa hoinutcha

Idag gick jurybedömningen i matverk av stapeln, där jag tävlar med mitt senaste tillskott i kombuchafamiljen – Honutcha. Och vad är Honutcha undrar ni då förstås.

Honutcha är en variant på kombucha, fast bryggd med mindre socker och smaksatt med lokalproducerad ljunghonung från södra Närke.  Honutchan skiljer sig från den vanliga kombuchan då den har en något kraftigare smak och karaktär, och passar bra som måltidsdryck som ett alkoholfritt och hälsosamt alternativ till t.ex. öl.

Honutchan uppmärksammades både i p4 Örebro, NA:s webb-TV och i papperstidningen. Reportagen kan återses här:

Jag har nu gått vidare till regionfinalen. Vinnaren utses på Örebro slott den 16/11. Håll tummarna!

Publicerat i Kombucha | Lämna en kommentar

Om arga köttbönder och vegodebatt

Elsa

Idag var jag med i studion i Radio Örebro och trendspanade om vegodebatt och arga köttbönder som reaktion på att Örebro kommun serverar vegetariskt på personalfesten. Kan återhöras 1 h och 35 min i programmet.

http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=507&artikel=3777049

Publicerat i Kött, Livsmedelsdebatt, Mat och klimat | Lämna en kommentar

Intervju om vegetarisk mat

elsa radio

Igår besökte jag studion i p4 Örebro och intervjuades om kommunens nya klimatutmaning ”Gröna veckan” samt näringsaspekterna av vegetarisk mat.

Kan åter höras här, 36.30 min in i programmet:
http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/610862?programid=509

 

Publicerat i Klimatsmart, Mat och klimat | Lämna en kommentar

Kombucha på Kafé kulör

kombatkyl

Nu kan min kombucha även köpas på Kafé kulör vid Järntorget i Örebro.

Publicerat i Kombucha | Lämna en kommentar

Kombucha – redo att ta världen med storm.

Nu är första satsen av Elsas Hälsas egen kombucha färdig i samtliga smaker – mynta, ingefära och naturell. Från och med på onsdag 2/9 kan de kan köpas på ekobutiken vid stadsträdgården i Örebro.

DSC_2396

Publicerat i Kombucha | Lämna en kommentar

Första bryggningen färdig

DSC_2313

Nu är den första kombuchabryggningen för distribution färdig. Denna sats blev en av mina favoriter – syrat ekologiskt svart te och ingefära, vilket smakar lite som en friskare och hälsosammare version av Ginger Ale. Fantastiskt gott!

Nästa vecka börjar distribution, provsmakning och sedan finns den förhoppningsvis att köpa i mindre skala i Örebro.

Publicerat i Kombucha | Lämna en kommentar